相互リンク *roco's(*´_ゝ`*)ノkitchen* 2007年07月01日
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*鶏手羽元塩焼きのせカレー*
2007 / 07 / 01 ( Sun )




dinner070701.jpg





今日の晩ごはんは、簡単がっつり系 ( `  ( ∴ 艸 ∴ )  ´ * )ウヒヒヒヒッ
でも、ほんまは骨付もも肉(よく照り焼きにされて靴下はいてる、デッカイやつ。)
が良かってんけど、片足だけで600円もしたから、敢え無く断念...φ(_ _ ;)
お安い手羽元で代用しましたぁ~ヽ( *  ´ (  ∴ ⊇ ∴ )  `)ノウハハハーッ
ふっくらジューシー、中までちゃんと火が通る焼き方はφ( ̄ ▽  ̄ * )コチラぁ

■ 焼 き 方 ■
1.温めたフライパンに油をひいて、皮を下にして並べる。焼き色がついたら裏返し
全面きれいに焼く。塩コショウ加減はお好みでヽ(ё ( ∴ ▽ ∴ ) ё  * )
2.鶏肉が3分の1位浸かる程度に水を入れて蓋をして水分がなくなるまで加熱。
3.水分がなくなったら、好みの焼き色に仕上げて出来上がりぃ~ヽ(∋ ▽ ∈)ノ


でもまぁ、言ってしまえば、ただのカレーやから盛り付けは可愛らしくしてみた(笑)
ご飯をシフォンケーキ型に入れて形作って、真ん中に焼いた鶏肉を突っ込んで、
クコの実をご飯の上に丸ぅくトッピングしてみました~ v(´  ・   ▽   ・  `)v
( ¬ ⊇ ¬)ノ『ってか、カレーに具ぅないやん』って突っ込みはせんといてなぁ(笑)


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*6品目の具沢山おから*
2007 / 07 / 01 ( Sun )




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お弁当のおかずに入れたろぉ~って思って、久々におからを作りましたぁ~♪
具は、いんげん・人参・蒟蒻・椎茸・薄揚げ・ちくわの豪華6種類ぃ~(・ ▽ ・)
(;   ̄ ( ∴ ノ▽ ∴ )  ̄ ) { ま、残り物寄せ集めって感じやけどね~
おからは最寄り駅の八百屋で80円で購入ぅ~。八百屋ってのが笑かすわっ
おからはタンパク質・ミネラル・食物繊維、さらにコレステロールを低下させる
リノール酸が豊富に含まれてて、ダイエット効果も期待できるスーパー食材!!
もっと食べるようにせんとなぁ~「(  ̄  ( ∴ ▽ ∴ )   ̄   ;)ハハハハハッ


■ 材   料 ■
おから150g 野菜適量 ごま油 砂糖大2 醤油大1 酒大1 出汁2/3カップ

■ 作 り 方 ■
            1.それぞれの野菜を細かく切る。
            2.鍋にごま油を熱し、固い野菜から順に炒めて、おからを入れる。
            3.砂糖・醤油・酒・出汁の順に加え、しっとりと炒まったら完成。


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*半熟玉子のせ鮭中華粥*
2007 / 07 / 01 ( Sun )




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久しぶりに中華粥が食べたくなったから、焼き鮭をほぐして乗っけました(・ー・v)
ついでに半熟玉子と刻み海苔と刻み大葉もトッピング♪赤・緑・黄・白4色粥や~

中華粥は贅沢に(?)生米から作りましたぁ~。見た目の割りに手間は掛かる
けど、めっちゃ美味しかったわぁ~ヽ(・ ▽ ・ヽ)(ノ・ ▽ ・)ノウハハハハハハッー

■ 材   料 ■
米1/2カップ 水4カップ 鶏ガラスープ小さじ1 鮭1切 大葉・海苔・白胡麻

■ 作 り 方 ■
          1.お米を洗って鍋に入れ、水と鶏ガラスープを加えて1時間程煮込む。
            途中、何度かかき混ぜて、吹きこぼれないように弱火で煮込む。
          2.鮭は焼いて、ほぐしておく。薬味は適当な大きさに切っておく。
            卵(常温)は、塩を入れた熱湯で4分程ゆで、流水で冷ます。
          3.好みの固さに出来上がったら火を止めて、塩で味を調節する。
          4.器に盛って、2を適当に飾ったら完成。


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