相互リンク *roco's(*´_ゝ`*)ノkitchen* 2007年08月05日
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*鶏手羽元と大根の甘辛煮*
2007 / 08 / 05 ( Sun )




dinner070805.jpg





今日の晩ご飯は、鶏手羽元と大根を甘辛く煮ましたぁ~ヽ(*  ̄  ▽   ̄ *)ノ
でも、ゆで玉子入れるん忘れてたんよねぇ~ρ( ( ∴ ε ∴ )   )チェーッ

作り方は、鶏肉をこんがりとキレイに焼いてから、水を入れて醤油やらで味付け♪
(A; ¬ ( ∴ ▽ ∴ ) ¬) 作り方ってほどでもなかったな、あははははっ

鶏肉の上には、朝も使ったエディブルフラワーと、青ネギをバラバラとトッピングぅ。
下にひいてるんはピンクグレープフルーツ。甘辛い鶏肉と合うんよぉ~( ー )

月曜日はどうも弁当を作る気力が薄いから、明日もメインにコレを入れる予定ぃ
(* ` ノ▽ ´){ さすがに人前で骨付きは恥ずかしいから骨取って入れんでぇ(笑)


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*エディブルフラワー生春巻き*
2007 / 08 / 05 ( Sun )




lunch070805.jpg





今日の朝昼ごはんは、エディブルフラワーを使った生春巻きぃ~ヽ(∋  ▽  ∈)ノ
透けてる、鮮やかな花の色が素敵ぃ~ "人(´  ( ∴ ▽ ∴ )  `  *)パチパチッ
ま、巻き方が下手くそなんは、ご愛嬌って事で...( ̄ ( ∴ ▽ ∴ )  ̄ A;)ハハハッ

使ったお花は多分パンジー(笑)季節的にも色合い的にも。だって書いてないねんもん...
(  ▽  )b" ここでエディブルフラワーのパンジーについて、ちょっとご紹介ぃ♪

       ■■■■■■
スミレ科。北ヨーロッパ原産。ビタミンCが比較的多く含まれていて美肌や疲労回復
に有効です。花色は多彩で(赤 ・ 白 ・ 紫 ・ 青 ・ 黄 ・ クリーム ・ 黒など)野菜に
ない色なので、野菜と一緒に飾ると華やかに仕上がります。お味は、全くクセがない
ので色んなお料理の飾りに使用することが出来ます。ガクは取り除いて下さいねぇ。
                                               ■■■■■■


生春巻きに入ってる具ぅは、エディブルフラワー・ベビーリーフ・生ハム・鶏ムネ肉の
4種類ぃ~♪生ハムは1個に1枚だけやから切り口に存在が全く見えてへんけど、
ちゃんと挟まってんでぇ~ヽ(  ( ∴ ▽ ∴ )      ;川)ホンマやでぇ。

鶏ムネ肉は、『 鶏の丸ごと煮 』をした時に残ったんを裂いて冷凍しといてぇ~ん♪
良かったぁ、置いといて。生ハムだけやったら細い貧しい生春巻きになってたわ(笑)

生春巻きにつけるソースは胡麻ドレッシングが好きやねんけど、うっかり切らしてた
から、マヨネーズと醤油とみりんとすり胡麻と胡麻油で適当に作りましたぁv(・ー・)
決して胡麻ドレッシングではないけど、コレはコレでまぁまぁイケたでぇ~、はははっ


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