*照り焼きビーフをマフィンにサンド*
2008 / 02 / 29 ( Fri )  今日は５年ぶりの免許更新の為、会社を休んだので、お弁当もお休みぃぃぃ〜。ってな訳で、今日は 朝ごはんのアップぅぅぅ〜ヽ( ∋ （ ∴ ▽ ∴ ） ∈ )ノ マフィンや、マフィンやぁ〜♪ 免許更新だけやったら、こんなにガッツリ食べてく必要ないねんけど、スピード違反で捕まってるから 講習ありの長丁場なもんで。。。(￣ （ ∴ ▽ ∴ ） ￣ A；)あはははははははっ こないだ買い物行った時に、マフィンが売ってたから興味津々って思って買ってんけど食べた事は なくぅぅぅ。。。ほんでコレって手で切るんか？よぅわからんから、具を挟んで頂くスタイルにしました。 具ぅは、牛肉と玉ねぎの照り焼き・バター不使用豆乳スクランブルエッグ・ゆで菜の花の３種類ぃ〜。 ( ≧ （ ∴ ノ∀ ∴ ） ≦) ｛ ってか、冷蔵庫の残り物を使い切っただけぇぇぇ〜。ぷっ。 だってサンドに菜の花いれるかぁ？ほうれん草ならまだしも。苦いですやんって感じやん、はははっ サラダは、サラダ水菜と蒸しミックスビーンズを混ぜただけぇ。リケンのドレッシングで頂ましたぁ〜♪ 後ろに写ってるのはキャベツのスープぅ。和風だしのあっさり仕上げぇ〜(ё （ ∴ ▽ ∴ ） ё)v"  このマフィンは胚芽入り？か何かで、ちょっと茶色いねん。パサパサ加減もその影響なんかなぁ？ 汁っけのある具を挟んだから、イイ感じに染み込んで美味しかったけど、ハンバーグなんか入れて しまったら、口ん中モソモソになりそうやなぁぁぁ〜。初喰いのマフィンやったけど、成功やったわっ 菜の花の苦味も、照り焼きとは好相性やったでぇ〜。オトナのサンドって感じか？(｀ 艸 ´)ぷっ ＦＣ２ブログランキング参加中♪励みになりますっっ 1日1回ポチッとよろしぅ  レシピほとんどないんやけど。。。コチラも1日１回ポチッよろしぅ  |
*2008年2月28日のお弁当*
2008 / 02 / 28 ( Thu )   じゃこのっけ海苔巻きおにぎり 菜の花入りたまご焼き＆プチトマト 豚肉と玉ねぎのチリソース和え 蓮根とさつまいもの天ぷら 野菜たっぷりヘルシーミートローフ今日のメインは、昨日のエビチリのソースの残りを再利用ぉぉぉ〜ヽ(∋ （ ∴ ▽ ∴ ） ∈)ノ ま、加熱してどうこうって言うか余ってたのをソース代わりに和えただけねんけどねぇ〜(；A ¬ ▽ ¬) ( ´ （ ∴ ノ▽ ∴ ） ｀)ちなみに豚肉とブロッコリーは塩コショウでチャチャっと炒めただけぇ〜 野菜もりもりのミートローフは昨日と同じぃぃぃ〜。昨日もソースかけへんかってんけど、下味ついてるし 野菜の甘みが程よい調味料になってて美味しいでぇ〜。ハンバーグより手軽やから野菜がちょいちょい 残った時は是非お試しあれぇ〜ヽ(ё （ ∴ ▽ ∴ ） ё)ノ｛ 豆混ぜがオススメやでぇ〜 蓮根の天ぷらは、シャキシャキ感を楽しみたかったから厚めにカット。酢水にさらして水気を拭いてから 衣をつけて揚げただけぇぇぇ〜。今日はあと一品がどうしても思いつかんかったから、目についた蓮根を 天ぷらにしたねん┌(゜ ▽ 。 ；)┐はははっ。けど天ぷらって案外豪華に見えるかもぉ〜。ぷっ。 んで、せっかく天ぷら衣を作ったし油も勿体無いなぁ〜って思って、次に目についた、さつま芋も輪切り にして揚げましたぁぁぁ〜。朝からめっさつまみ喰いしてもぅた(´ （ ∴ ▽ ∴ ） ｀)ｧ'｀'｀'｀'｀'｀ ＦＣ２ブログランキング参加中♪励みになりますっっ 1日1回ポチッとよろしぅ レシピほとんどないんやけど。。。コチラも1日１回ポチッよろしぅ |
*2008年2月27日のお弁当*
2008 / 02 / 27 ( Wed )  梅干し＆中華クラゲのせおにぎり 刻み海苔入りたまご焼き プリプリ海老のチリソース煮 菜の花の白ごま和えお浸し 野菜たっぷりヘルシーミートローフ今日は水曜やから魚の日ぃ。やけど、手頃な魚が売ってへんかったから海老料理にしましたぁぁぁ〜 ってな訳で、王道の 『 エビチリ 』 でございますぅぅぅ〜。(´ （ ∴ 艸 ∴ ） ｀)むふふふっ ソースは適当に手作りぃぃぃ〜。豆板醤さえあれば家にある調味料で簡単に出来るから、いつも市販 の『 素 』 を買われてる方は必見やでぇぇぇ〜φ(． （ ∴ ▽ ∴ ） ． *)分量はコチラぁ↓↓↓ ■ エビチリのソース（２人前） ■ ニンニクみじん切り 生姜みじん切り 長葱みじん切り 豆板醤大さじ1/2 中華スープ50cc トマトケチャップ大さじ２ 酒大さじ1/2 砂糖大さじ1 塩少々 醤油少々 水溶き片栗粉適量 熱したフライパンにサラダ油をひいて、ニンニク・生姜・長葱を炒め、香りが出たら海老を投入ぅぅぅ〜 あとは上のソースの材料を入れて煮るだけぇぇぇ〜(´ （ ∴ ▽ ∴ ） ｀)b"簡単っ 海老は背ワタを取り、塩と酒で汚れを取ったら、卵白と片栗粉をつけて少量の油で焼き揚げてねぇ〜 ヘルシーなミートローフに入ってる野菜は、ミックスビーンズ・さつま芋・ブロッコリー・玉葱の４種類。 作り方はハンバーグと同じ要領で、よぉ〜く捏ねたら、火を通した野菜を投入ぅ〜。だいたい混ぜたら パウンドケーキの型に入れて、200℃のオーブンで約30分、焼くだけぇぇぇ〜ヽ(・ ▽ ・)ノ♪ お肉節約・野菜摂取・簡単混ぜて焼くだけの簡単料理。まだ残ってるから明日も入れたろぉ。うしし。 ＦＣ２ブログランキング参加中♪励みになりますっっ 1日1回ポチッとよろしぅ レシピほとんどないんやけど。。。コチラも1日１回ポチッよろしぅ |