*チキングリル＆茄子釜リゾット*
2008 / 06 / 21 ( Sat )  今日の朝昼ご飯は、先週のお弁当の残りの鶏肉と、豆乳ホワイトソースをアレンジぃ〜(ё ▽ ё) 野菜もふんだんに８種類を使って、なんちゃってイタリアン風に仕上げてみましたぁぁぁ〜。でも、油は 一切使ってないから、めっちゃヘルシーやでぇぇぇ〜ヽ(∋ （ ∴ ▽ ∴ ） ∈)ノ♪ 左後ろのオレンジ色は今期初の『びわ』。久々に食べたわぁ〜。やっぱ美味しいわぁぁぁ〜(・ ▽ ・)  これは、ゆでた鶏肉にブラックペッパーをたっぷりまぶしてオーブンで焼きましたぁぁぁ〜(￣ ▽、 ￣ ) 茹でてるから、皮目がこんがり焼けたら完成ぃぃぃ〜。一緒にトマトとトウモロコシも焼きましたぁぁぁ〜 後ろの緑の山は、キャベツ...ではなく、お弁当の仕切りに使ってるグリーンリーフを千切りにしたやつ。 キャベツよりフワフワやから食べやすいねんっ。ってただの残り物を刻んだだけねんけどねぇ〜、ﾊﾊﾊｯ  これは、木・金曜日に使った豆乳ホワイトソースの残りを、和風リゾットにアレンジしてみましたぁぁぁ〜 でも、そのままやとホワイトソースだけに固いから、上の鶏肉をゆでた時の茹で汁で伸ばして使用ぉ〜 ( ´ （ ∴ ノ▽ ∴ ） ｀)｛ もちろん、灰汁を取って網で漉したキレイなチキンスープやでぇぇぇ〜 その伸ばしたホワイトソースに、冷凍ご飯と、茄子・インゲン・シメジを入れて、焦げへんようにかき混ぜ ながら加熱して、水分を飛ばしたら完成ぃ。野菜は、敢えて油で炒めんと入れたねん。日々ダイエット(笑) トッピングはパセリとブラックペッパー。乳製品がダメなもんで、チーズは不使用ぉ。和風リゾットです＾＾ 茄子釜はレンジで簡単に作れんで！洗って、器にしたい大きさに切ったら、切り口に包丁で切り目を 入れます。それをラップで包んでレンジで加熱ぅ。色が変わって柔らかくなったら取り出して、スプーン で中身をほじくるだけぇぇぇ〜。繊維があるから切れにくいけど、やれんことはないでぇ(｀ 艸 ´ )ぷっ ( ￣ （ ∴ ▽ ∴ ） ￣)b"でも、中の方は特に熱いので、火傷に気をつけて下さいねぇぇぇ〜 ＦＣ２ブログランキング参加中♪励みになりますっっ 1日1回ポチッとよろしぅ  レシピほとんどないんやけど。。。コチラも1日１回ポチッよろしぅ  |
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