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*2007年9月5日のお弁当*
2007 / 09 / 05 ( Wed )
lunch070905.jpg

                    シメジのカニカマ白あんとじ
                    新秋刀魚の香味焼き
                    牛スジと蒟蒻と人参の味噌煮込み
                    木の芽のせ白ごはん
                    白胡麻入りたまご焼き

今日は水曜日やから、お魚ぁぁぁ~♪まだまだ大阪は35℃を越える猛暑やのに、
北海道産の新秋刀魚を発見!!(◎ ▽ ◎ )!! もう秋やねぇ。コレは使わねばっ!!
秋刀魚と言えば塩焼+すだち+ポン酢が一番好きねんけど、弁当に秋刀魚1本
塩焼きしたん入れたらドン引きやろうから、ぶつ切りにして甘辛く焼きましたぁぁぁ~。
実はコレ、中学ん時に調理実習で初めて作った料理ねぇん。なかなか渋いレシピを
チョイスする学校じゃない?今となっては、こうやって役立ってるけどねぇぇぇぇ~(笑)

牛スジは初調理ぃ~。しかも適当にぃ~。ヾ( ̄ ( ∴ ▽ ∴ )  ̄  A;川)ォィォィ...
想像より値段が高かったから、蒟蒻と人参でカサ上げ。2日間入れるからねぇ~(笑)
でも、人参は余計やったかなぁ~。σ(・・)が嫌いやからかも知れんけど、味噌風味が
人参の独特の味を引き出してる気がする。。。消えると思って入れてんけどなぁぁぁ。

あんかけは白にしたかったから、鶏ガラスープで作りましたぁ~。けど、片栗粉を切ら
してたからゼラチン仕上げ。(  ̄ノ。 ̄) 薄めたからゼリーにはなってないでぇ~っ(笑)


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