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*野菜たっぷり手巻き春餅*
2008 / 01 / 14 ( Mon )
dinner080113①

春餅(チュン・ピン)とは、中国・大連のお料理で、小麦粉で作った生地を薄い円形に焼いたものに
野菜やおかずを自由に挟んで食べるへルシーな食べ物です♪(  ( ∴  ▽  ∴ )  )b"
こないだTVで大連の特集をやってんのん見て、o(∋  ( ∴  ▽  ∴ )  ∈)o{ 食べたぁい!!
ってな訳で、家にある野菜たちを使って、作ってみましたぁぁぁ~ヽ(∋  ( ∴  ▽  ∴ )  ∈)ノ

具はゆで豚肉と青椒肉絲と細切り胡瓜と細切り大根と人参の甘酢漬けとチマ・サンチュの6種類。
タレは、甘辛味噌ダレと胡麻ダレの2種類を用意ぃ~♪あとは好きなように巻いて食べるだけぇぇぇ~
中華風手巻き寿司って感じやねぇ~。焼き豚とか、唐揚げとか挟んでも良さげぇ~(`  艸  ´ )
おもてなし料理にしたら、きっと盛り上がるやろなぁ~っ♪簡単なんで、是非、お試しあれぇぇぇぇぇ~♪

dinner080113②


dinner080113③■ 生地の材料(8枚) ■
小麦粉130g 熱湯100cc
■ 作    り    方 ■
ふるった小麦粉に、熱湯を少しずつ
入れて、ひとまとまりになるまで練る。
生地をラップで包んで15分休ませる。
生地を8等分し、打ち粉をしながら丸く
広げ胡麻油をひいたフライパンで焼く。
ホットプレートで、焼きながら食べても
いいですねぇ~(´  ( ∴ ▽ ∴ )  `)


dinner080113④


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