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*いとよりの酒蒸し野菜あんかけランチ*
2009 / 01 / 04 ( Sun )
lunch090104①
 
 今日の朝昼ごはんは、いとよりに塩とお酒と生姜を
 ふりかけて蒸した、酒蒸しと、茶碗蒸しと御節の残りぃ~。
 昨日の宣言通り、あっさり胃にやさしいメニューですゎ~♪

 いとよりは火が通ったら、刻んだ青ネギ・人参・舞茸をバラバラと
 かけたら更に2~3分蒸して、煮汁に水溶き片栗粉を入れて
 トロミをつけたら完成ぃ~ヽ(∋  ( ∴  ▽  ∴ )  ∈)ノ
 味付けはお酒と塩と生姜だけやのに、ほんのり甘いのは
 お魚の旨みやろなぁ~。めっさウマいわぁ~。和食バンザイや(笑)

 茶碗蒸しの具は、三つ葉・海老・椎茸の3種類ぃ~。
 出汁は水と豆乳を1:1で入れたからプリンみたいな滑らかな
 仕上がり!プルンップルンッやったでぇ~。豆乳オススメよぉ~

 明日からもう仕事やぁ。なんかいっこも体休まれへんかったわぁ。
 来週の成人式の3連休は、ダラダラ過ごしたろぉ~(`  艸  ´)ウヒヒッ

lunch090104②

 


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