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*手作り豚まん・黒豆あんまん*
2009 / 01 / 11 ( Sun )
    lunch090111①

    昨日1日、思う存分ダラダラしたら風邪治ったぁ(笑)
    ってな訳で、今日はちょっと手の込んだお料理ぃ~。
    冬になったら食べたくなる、豚まんヽ(∋  ▽  ∈)ノ

    lunch090111②

    生地は手捏ねぇ...んな訳はなく、HBにお任せぇ。ぷっ。
    種は、豚ミンチ・白菜・白ネギ・醤油・砂糖・片栗粉・塩胡椒を
    適当に混ぜただけぇ。ウェイパーとオイスターソース入れたら
    味に深みがですのでオススメですっ( ̄  ー   ̄)b" 

    lunch090111③

    生地は、薄力粉だけで作るレシピも多いけど、
    強力粉も入れたら、中の肉汁が外に漏れへんって
    聞いたから、半々で入れたら、お見事!漏れてない!
    でも、やや弾力があり過ぎる気もするから、半々よりも
    4:6か、3:7がいいかも知れんわぁ~。(強力粉<小麦粉)
    でも、全然、十分美味しいっ!自家製はやっぱ何でも
    美味しく感じるわぁ~(´  ( ∴  ▽  ∴ )  `)ハハハッ

    lunch090111④
 
    せっかく肉まんの生地を作ったから、残ってる黒豆で
    あんまんも作りましたぁ~(ё  ( ∴  ▽  ∴ )  ё)v
    作った言うても、餡はフードプロセッサーに黒豆と黒ゴマを
    入れて荒潰しにしただけぇ。お肉より簡単や、はははっ。
    でも見た目がちょっとグロいなぁ...潰さん方が美しかったかも(笑)  


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